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目前分類:美食地圖 (4)
- Apr 18 Sat 2015 12:58
【高雄】老江紅茶牛奶-金喝拎ㄟ滋味
- Feb 24 Mon 2014 23:29
樹屋設計旅店 精緻奢華的下午茶饗宴
入住高雄樹屋設計旅店,也能享用到五星級般的下午茶甜點。
招牌主打【香蕉巧克力鬆餅】不僅覆滿厚實的香蕉切片,濃郁酥脆的鬆餅一入口便奶香四溢,搭配上OREO巧克力餅乾、巧克力冰淇淋與捲心酥,完完全全滿足味蕾與視覺,甜食愛好者絕對不容錯過!
【香蕉巧克力鬆餅】
【高雄樹屋設計旅店】
- 地址:(801)高雄市前金區六合二路132號3樓
- 電話:07-2878800
- 官方網站:http://www.designhotels.com.tw/
- 粉絲團:https://www.facebook.com/idesigner
- Nov 04 Fri 2011 11:15
新食尚 台北101高空的頂級鮮味
位在台北最高大樓的美食餐廳,坐擁台北的極佳視野,白天可以群覽台北盆地,甚至遠眺淡水落日,晚上則是欣賞迷人的夜景,想想,這時若能坐在高貴典雅、具有皇宮質感的用餐氣氛中,享用新鮮食材所製作的中式料理,怎麼不令人心動? 一走進位於台北101中86樓的美食景觀餐廳,立即可以感受到高貴典雅,並帶著奢華、時尚的風格,有挑高的空間、華麗的水晶燈、歐式絨布座椅、頂級的擺飾等裝潢,包廂還有著以高貴精緻的孔雀毛壁紙的擺飾,並將戶外視野無阻礙的攬入室內,讓用餐環境非常明亮舒適。 這裡是結合了台灣小吃、港式小點與活海鮮的料理,有著追求極致的料理態度精神,為了提供最新鮮的海鮮,有一整排的水族箱提供活跳跳的海鮮,可現點現撈,並將海鮮料理融入了日本與歐洲的飲食精華,更講究細緻化的服務,成為「中餐西吃」的飲食典範。 「刺參岩耳燉五穀」的創意是來自於大陸,據說江澤民非常喜愛這道湯品。它是一道非常費時費工的養生料理,一上桌時,首先飄來一股香味,再看到類似魚翅湯頭裡有著整條的刺參、岩耳、五穀等配料,讓人迫不及待的吃上一口。湯頭喝起來香濃又滑順、刺參非常Q彈,岩耳脆口且有著獨特的香氣,而五穀讓湯頭更加滑溜且增加口感,讓人不禁一口接著一口,讚不絕口。 副主廚張憲璋表示,「刺參是老闆特別去找的天然食材,並手工發泡四至五天後才料理,雞湯則是用老母雞熬8小時以上,然後再將燕麥、蕎麥等穀類的植物性膠質,以及岩耳的膠質燉煮出來,才算完成。」 「鵝肝南瓜佐慕斯」是南瓜加鵝肝製作成慕斯,上面再放塊燒鰻,搭配著生菜及小蕃茄,淋上和風醬汁,是一道色澤鮮豔且漂亮的沙拉。慕斯吃起來濃郁,帶有淡淡南瓜香,燒鰻則是提升了味道的層次感,整個風味可說是新奇的口味,但清爽十足。 「港式蘿蔔糕」與外面不太一樣,是切成條狀下去煎,而且煎的恰到好處,色澤漂亮。蘿蔔糕是手工製作,裡面放有自製的臘腸、開陽及干貝絲,再加入手工切成絲的蘿蔔、米漿、澄粉、馬蹄粉,吃起來軟嫩,乾香乾香的,而且有著淡淡的蘿蔔味,不過,蘿蔔糕本身已有適度的調味,不用沾醬就非常夠味了。 「港式蜜汁叉燒」是道地的港式做法,特地選用日本沖繩的豬肉,肉質吃起來軟嫩,但有Q勁,而且肉汁豐富不乾柴,完全不油膩,搭配著爽口的小黃瓜絲,使得叉燒更有口感。「西施肋排」是一道很美的料理,餐飲顧問陳力說明,「這是類似東玻肉的做法,將肋排用白醋、紅穀米、紹興酒及糖下去滷,讓肋排有著自然的鮮紅。」吃起來軟嫩不油膩,有點酸甜的味道,十分可口。 這裡的食材非常的新鮮,料理的口味鮮美又好吃,讓人一吃就會愛上。除了品嚐珍饌美食外,餐廳裡的歐洲宮廷式裝潢,也是迷人景色,都是美麗的藝術極致,再加上一眼望去,美麗的台北景色盡收眼底,彷彿在雲端上用餐,是一場極致的美食饗宴。 台北捷運套房出租 http://www.bymrt.com/index.html
▲「鵝肝南瓜佐慕斯」吃起來濃郁,但很清爽,類似日式的口味,有玉子燒的感覺。
▲「港式蘿蔔糕」的條狀造型猶如金磚、馬蹄條一樣,非常可愛,而且口感更佳。
▲「港式蜜汁叉燒」特地選用日本沖繩的豬肉,肉質吃起來軟嫩有Q勁。
▲「西施肋排」軟嫩夠味,而且吃起來不油膩。還附有手工麵包來沾湯汁食用,吃起來風味十足。
▲「台式魚翅海鮮羹」有著辦桌的懷舊味道,是許多人小時候的懷念記憶,而且可以吃到一整片的魚翅喔!
資料來源:http://www.nownews.com/2011/10/29/327-2753139.htm
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- Jun 18 Fri 2010 14:59
來市政府找"樂子"
深受年輕人喜愛的樂子THE
DINER,近來在市政府站巷內開新店,改走歐式精緻路線,增加更多點心選擇,像是法式薄餅、特調凍飲等,試賣期間便吸引不少舊雨新知前來嘗鮮。
店家小檔案 .鄰近捷運站:捷運市政府站 -- 台北捷運套房出租 http://www.bymrt.com/
.地址:台北市基隆路1段147巷5弄2號
.電話:2764-1680
.營業時間:11:00~22:00
.推薦menu:西班牙辣漢法式薄餅260元、橘香巧克力200元
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